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撈起口訣（隨食材加入時念）
一撈： 年年有餘 (💲)
二撈： 榮華富貴 (🙌)
三撈： 滿地黃金 (👑)
四撈： 甜甜蜜蜜 (💕)
五撈： 大吉大利 (🆙)
六撈： 青春常駐 (🥳)
七撈： 鴻運當頭 (🧧)
最後的祝賀語
（加完所有料後，大家用筷子把食材撈起來時）
「撈起！撈起！」
「興啊！旺啊！發啊！」
撈起時的動作與寓意
動作： 邊把食材撈高，邊說吉祥話。
寓意： 撈得越高越好，代表來年事業、財運、福氣等都節節高升、風生水起。
小提醒
「撈起」是源自新加坡和馬來西亞的賀年食品，現在在香港也很流行。
除了這些，還有其他版本的吉祥話，例如「財源滾滾」、「五福臨門」等，都可以加入其中。

配料：
魚片 - 60g(約6片)
生油 - 2湯匙
酸柑 - 2-3片
芫茜少許
蔥少許
青蘋果 / 雪梨 - 一顆(已削皮切絲)
花生碎、芝麻粒、芋頭絲、薄脆少許
胡椒粉、五香粉、酸柑汁少許

制法：
1) 先將魚生配料倒出瀝乾
2) 分別倒在大圓盤上
3) 將青蘋果絲 / 雪梨絲擺放在盤中央
4) 再將花生碎、芝麻粒、芋頭絲、薄脆等乾料倒在青蘋果絲 / 雪梨絲上
5) 魚片上倒上胡椒粉、五香粉、生油及酸柑汁， 攪拌均勻後再擺放在盤上
6) 撒上芫茜和蔥再淋上魚生醬撈均勻即可享用
7) 最後, 大家齊齊撈起！